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Pétales à croquer

Elle change un peu du jaune pissenlit dans les prés d'avril, découvrez la cardamine avec tous vos sens.

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La cardamine un chou à croquer — Cardamine des prés / © Yann Le Bris

Goûtez dans les prés un peu humides les jolies fleurs rose clair ou blanches de la cardamine des prés. Leur délicieux goût de raifort peut assaisonner vos salades printanières. Cette cousine du chou est la plante hôte du papillon aurore qui vole peut-être tout près de là.

Cet article est extrait de la Revue Salamandre

n° 221 Avril - Mai 2014

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